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Atelier lacto-fermentation 03 oct 2021 14:00

La lacto-fermentation est un processus millénaire de conservation et de préparation qui enrichit les aliments au lieu de les appauvrir. Venez apprendre les principes et bienfaits de cette méthode aux avantages santés et "detox" innombrables !

Au programme :

- Introduction théorique
- Histoire et techniques de fermentations.
- Préparation de bocaux d’aliments lacto-fermentés à base de légumes de saison ; 1 sauce et deux pickles de légumes hauts en couleurs.
- Vous repartirez avec des bocaux d’aliments lacto-fermentés confectionnés par vos soins.
- Merci à chaque participant d’amener : un éplucheur (économe), un petit et un moyen couteaux de cuisine, un tablier, une planche à découper, 3 bocaux de 50 cl avec fermeture mécanique et joint hermétique (idéalement).

Dates et horaire : le 3 octobre de 14h à 16h
Tarif : 32€/pers
Salle : Salon
Infos et inscriptions : equilibres.aliments.terre chez gmail.com

septembre 2021 :

août 2021 | octobre 2021

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