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Souvláki / Grèce

Option végé

Pain grec avec une brochette de poulet grillé et mariné au citron et herbes, tomates confites, olives kalamata, oignons rouges caramélisés et sauce yaourt à la menthe, accompagné de pdt au four et htipiti (sauce feta et poivrons).

Bò bún / Vietnam

Option végé

Bol de vermicelles de riz froid, sauce sucré vinaigré avec nem végétarien et boeuf mariné cuit à la plancha, légumes de saison crus et cuits, coriandre, menthe, pickles de mangue au piment doux et cacahuètes grillées.

Frittatine di pasta / Italie

Options végé

Croquettes de pâtes courtes à la scamorza, oignons rouges, champignons, persil, accompagnées d’une petite crème de potimarron au mascarpone, huile de truffe et chips de pancetta.

Quesadillas / Mexique

Option végé

Tortilla cuite à la plancha au cheddar, boeuf tomaté, haricots rouges, patates douces, poivrons grillés et coriandre, accompagnée d’une petite crème aigre au jalapenos et d’une salade croquante.

Dibi / Sénégal

Option végé

Agneau aux oignons marinés et grillés, bananes plantains caramélisées, frites de patates douces et petite sauce légèrement pimentée.

Bibimbap / Corée

Option végé

Bol de riz aux shiitakés, légumes de saison marinés, porc caramélisé, kimchi, soja, sésame torréfié, sauce au miel et vinaigre de riz et oeuf à la plancha.

Naan / Inde

Option végé

Naan au poulet tandoori grillé à la plancha, potimarron et épinard au gingembre, raïta aux oignons rouges, salade croquante accompagné d’un dahl de lentilles au citron vert et noix de coco.

Po’boy / Nouvelle-Orléans

Option végé

Pain croustillant avec scampis marinés aux épices cajuns et cuits à la plancha, bacon, mayonnaise au raifort, pickles de concombre, oignons frits et jeunes pousses, accompagné d’une salade tiède de gombos, carottes et tomates.

Burger / Allemagne / Etats-Unis

Pain bun avec burger de bœuf, fromage à raclette, chips de jambon fumé, pickles de concombre, poêlée d’oignons au vin rouge, roquette et sauce maison aux herbes, accompagné de pommes de terre rôties au thym